ENSALADA DE MARISCO Y PASTA

Tiempo: 20 minutos, más tres o cuatro horas de reposo.
Cocción: 15 minutos.
Raciones: cuatro.
Ingredientes:
          250g de ensalada de cangrejo Royal Pesca
          75 ml de vino blanco
          El zumo de 1 a 2 limones
          Sal y pimienta negra
          250g de pasta, como tornillos (fusilli) o lacitos ( farfalle)
          50g de langostinos pelados y cocidos
          50g de hojas de perejil, picadas finamente
          4 cebollitas francesas, picadas.
Preparación:
Ponga la ensalada de cangrejo Royal Pesca en un recipiente mediano y añádale el vino, el zumo de limón y sazone con sal y pimienta al gusto y déjelo a un lado. En una cacerola grande ponga a hervir agua, añada la pasta y una pizca de sal y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escúrrala y añada el preparado anterior; revuelva bien para impedir que la pasta se seque. Si los langostinos son grandes, córtelos por la mitad e incorpórelos. Cubra y refrigere durante unas horas para que los sabores se integren, y luego rectifique la sazón al gusto.
Antes de servir, deje que la ensalada tome la temperatura ambiente.

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